Name: Pica s popečeno zelenjavo in Galbani mocarelo
Total time: 40 min
Ingredients: Galbani Mozzarella Maxi 250 g; 25g naribanega trdega italijanskega sira Galbani Grana Padano; 250g mešanice za beli kruh ali čabato; 400g popečene zelenjave – krompirja, čebule, paprike, jajčevcev in buče maslenke; timijan; ekstra deviško oljčno olje

40 minut

Težavnost

Sestavine

za 4 osebe

Galbani Mozzarella Maxi 250 g
25 g naribanega trdega italijanskega sira Galbani Grana Padano
250 g mešanice za beli kruh ali čabato
400 g popečene zelenjave – krompirja, čebule, paprike, jajčevcev in buče maslenke
timijan
ekstra deviško oljčno olje

Priprava

Iz mešanice pripravimo testo po navodilih na embalaži. Testo pokrijemo in pustimo na toplem, medtem pa pripravimo zelenjavo.

Pečico segrejemo na 240 °C/220 °C v načinu delovanja z ventilatorjem.

Testo razdelimo na štiri dele. Na papirju za peko, potresenem z moko, razvaljamo testo v tanke ovalne podlage za pice. Dodamo popečeno zelenjavo in timijan ter ju rahlo pritisnemo v testo. Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo 15 minut, da testo nekoliko vzhaja.

Po vrhu pic potresemo koščke mocarele Galbani in naribani parmezan Grana Padano. Poškropimo z nekaj kapljicami ekstra deviškega oljčnega olja in pečemo v pečici 10–15 minut, dokler podlage niso pečene in so pice videti hrustljave in zlatorjave. Postrežemo potresene s kančkom timijana.

Nasvet kuharja

Galbani mocarelo enakomerno razdrobimo po vrhu pice – to je sicilijanski način oblaganja pice.

Delite ta recept

Partager le lien

Povezava je kopirana