Paradižnikova solata z Galbani burrato

Paradižnik najprej operemo in dobro osušimo, nato pa ga narežemo na polovičke.

Liste sveže bazilike operemo in osušimo, narežemo na majhne koščke in jo skupaj s paradižnikom razporedimo po servirnem krožniku.

Burrato Galbani položite na sredino krožnika in izdatno pokapajte z balzamičnim kisom. Dobro začinite s soljo in poprom in postrezite.

Za ta recept lahko uporabite tudi paradižnik sorte volovsko srce, ali pa pripravite solato s pečenimi paradižniki, ki jih najprej pokapate z malo olja in spečete v pečici.