Brusketa s sušenim paradižnikom, mocarelo Galbani in parmskim pršutom

Pečico segrejemo na 210 °C. Rezine kruha pečemo nekaj minut, dokler ne postanejo zlatorjave.

V kruh vtremo strok česna in dodamo kanček oljčnega olja, da okrepimo njegov okus.

V nepregorno posodo damo češnjev paradižnik in ga začinimo s soljo, poprom in kančkom oljčnega olja. Pečemo 10 minut.

Sestavine razporedimo eno za drugo na rezine kruha. Začnemo z rezinami svežega paradižnika in mocarele Galbani, nato dodamo češnjev paradižnik in parmski pršut, končamo pa z nekaj črnimi olivami.

Bruskete solimo, popramo in pokapamo z oljčnim oljem, po vrhu pa potresemo svežo baziliko.